أجبان ومنتجات الصعيد الأصليه
كشك صعيدي — كيلو
240 ج.م / كيلو
الكشك الصعيدي بيتعمل من اللبن الرايب أو اللبن المخيض بعد ما يتخلط ويتنشف، فيطلع في شكل حبوب أو مسحوق بلون أبيض مايل للبيج وطعم حامض مالح مميز. ده أكل تخزين قديم في الصعيد: طريقة إن اللبن يعيش طول السنة. أشهر استخدام ليه شوربة الكشك: يتبل في الميّة أو الشوربة، ويتطبخ مع التوم والسمنة والفراخ أو اللحمة، فيطلع طبق تقيل ومشبع، خصوصًا في الشتا. وناس بتستخدمه مع المحشي وفي بعض الطواجن، وبعض البيوت بتاكله ناشف جنب العيش البتاو. يتحفظ في علبة أو برطمان محكم في مكان جاف بعيد عن الرطوبة والشمس — الرطوبة هي عدوه. استخدم معلقة جافة في كل مرة. متاح بعبوة ٥٠٠ جم لو عايز كمية أقل.
الكمية
