أجبان ومنتجات الصعيد الأصليه
فريك مجوز خشن — كيلو
130 ج.م / كيلو
الفريك قمح أخضر بيتحمّص وهو لسه طري، فياخد طعم مدخّن مميز وريحة محروقة خفيفة هي علامته. النوع المجوز الخشن ده حبته كبيرة ومجروشة جرش واسع، فبيفضل متماسك بعد الطبيخ ومش بيتهري. بيتطبخ زي الأرز مع شوربة الفراخ أو اللحمة والسمنة، وهو الطبق المعروف اللي بيتقدّم مع الحمام أو الفراخ المحشية، وكمان بيتعمل منه شوربة، وبيدخل في الحشو. الحبة الخشنة تنفع أكتر لما تحب تحس بالحبوب في الطبق. يتحفظ في برطمان أو علبة محكمة في مكان جاف بعيد عن الشمس. يُغسل وينقّى قبل الطبيخ زي أي حبوب. معانا كذلك فريك دش مجوز وفريك دش مثلت بجرش أنعم لو بتحب القوام الناعم.
الكمية
