أجبان ومنتجات الصعيد الأصليه
شعرية — عبوة ٥٠٠ جم
60 ج.م / عبوة ٥٠٠جم
شعرية: خيوط رقيقة من عجين القمح، وهي من أبسط وأكثر المكونات استخدامًا في البيت المصري. أشهر استخدام ليها الأرز بالشعرية — تتحمّر في السمنة أو الزيت لحد ما تاخد لون دهبي وبعدين يتحط عليها الأرز، والتحمير هو سر الطعم. وكمان بتتعمل شوربة شعرية، وبتدخل في المعكرونة بالفرن، وناس بتعملها حلوة بالحليب والسكر أو مع المكسرات في رمضان. تتحفظ في برطمان أو كيس محكم في مكان جاف. خدها بالها وهي بتتحمّر لأنها بتولع بسرعة — نار هادية وتقليب مستمر. معانا كذلك بسيسة وفريك وفول بلدي من أكل البيت الصعيدي.
الكمية
