أجبان ومنتجات الصعيد الأصليه
ملوخية متكرمة — عبوة ٢٥٠ جم
60 ج.م / عبوة ٢٥٠جم
ملوخية ناشفة: ورق الملوخية بعد التجفيف، جاهز للطبخ في أي وقت من السنة من غير ما تستنى موسمها الأخضر. بتتحط في شوربة فراخ أو لحمة سخنة وتتقلّب لحد ما تفتح وتاخد قوامها، وبعدين التقلية — توم مدقوق في السمنة مع كزبرة — وهي سر الطبق كله. بتتقدّم مع الأرز والعيش والفراخ أو الأرانب. الملوخية الناشفة طعمها أركز من الخضراء، فكمية أقل بتكفي. تتحفظ في برطمان أو علبة محكمة في مكان جاف بعيد عن الشمس والرطوبة — الرطوبة بتفقدها لونها وريحتها. معانا السمنة البلدي والكزبرة والتوابل اللي بتخلّص الطبق.
الكمية
