أجبان ومنتجات الصعيد الأصليه

كمون حصى — عبوة ٢٥٠ جم

100 ج.م / عبوة ٢٥٠جم

كمون حبّ (حصى) غير مطحون: الحبوب كاملة، وده الفرق اللي بيحسّ فيه أي حد بيطبخ — الكمون المطحون بيفقد ريحته مع الوقت، أما الحبة الكاملة بتحتفظ بزيتها لحد ما تطحنها أو تحمّصها. يتحمّص على نار هادية لثواني لحد ما ريحته تطلع، وبعدين يُطحن أو يُستخدم كما هو. أساسي في الفول والعدس والشوربة والمحشي والكفتة والسمك، وبيتحط رشة على الجبنة القريش والسلطة الخضراء. يتحفظ في برطمان محكم في مكان جاف بعيد عن الشمس، ويفضل تطحن كمية صغيرة على قد ما بتحتاج بدل ما تطحنه كله. معانا كذلك كزبرة حصى بنفس الحجم.